Gmina Unisław

Integrujemy ukraińską społeczność

Na integracyjnych warsztatach zielarskich było gwarno i radośnie. W Gołotach spotkały się Panie z Ukrainy, przebywające na terenie gminy Unisław oraz gospodynie „Stowarzyszenia Na Rzecz Rozwoju Gminy Unisław”. Taką propozycję przygotował Gminny Ośrodek Kultury w Unisławiu, który zaprosił do udziału w bezpłatnych warsztatach w Ekologicznym Gospodarstwie Zielarskim „Wróbel”.

Tam w poniedziałek, 25 kwietnia na wszystkich uczestników czekała Agnieszka Wróbel z ekologicznego gospodarstwa, która opowiedziała o uprawie, pozyskiwaniu i przechowywaniu ziół. Podczas czterogodzinnego, zielarskiego spotkania uczestnicy poznali zapach ekologicznych ziół oraz smak herbat ziołowych i potraw z ziołami. Warsztaty były okazją do skosztowania pierogów z pokrzywą, ziemniakami i cebulą, a także herbat ziołowych w tym fermentowaną z kwiatów lilaka. Ponadto, degustowano sernik z mango, tradycyjne polskie zupy: rosół i pomidorową. Uczestniczki tworzyły także maść nagietkową oraz herbatkę uspokajającą z kompozycji ziół, z mięty, melisy, rumianku, lipy i chmielu.

Ciekawostką naszego spotkania była receptura na przygotowanie herbaty zwanej „Iwan czaj”. Opowiedziałam, jak można zrobić ten starosłowiański napój z liści wierzbówki kiprzycy, która zastąpiła niegdyś herbatę czarną – dawniej trudnodostępną i drogą. Zioło to rośnie też w Polsce. Zobaczyć je można też w naszych rejonach, bowiem rośnie w Brukach Unisławskich. Herbata z wierzbówki ma działanie uspokajające, wzmacnia odporność, normalizuje ciśnienie krwi, a nawet jest to doskonały specyfik do onkologicznej profilaktyki – mówi Agnieszka Wróbel, specjalistka w zakresie zielarstwa i ziołolecznictwa. Jest smaczna i zdrowa – dodaje. Każda uczestniczka warsztatów otrzymała także chleb pszenno – żytni z ziarnami.

Warsztaty były okazją do zintegrowania się osób z Ukrainy, które przebywają na terenie gminy Unisław. Osoby te mogły się nie tylko zobaczyć, ale i bliżej poznać oraz porozmawiać. To był bardzo ważny wymiar tego spotkania – opowiada Paweł Marwitz, dyrektor GOK-u w Unisławiu.

Na początku kwietnia odbyły się w GOK-u polsko – ukraińskie warsztaty kulinarne, połączone z degustacją potraw, z których słynie kuchnia ukraińska. Z zebranych środków, a mowa o kwocie 2744 zł,  możliwe było sfinansowanie integracyjnych warsztatów zielarskich dla osób z Ukrainy. Zakupiono również produkty higieniczne dla kobiet z Ukrainy, przebywających na terenie naszej gminy, które po konsultacji z Gminnym Ośrodkiem Pomocy Społecznej w Unisławiu okazały się najbardziej niezbędne.